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新鮮鮑魚5種最好吃的做法,簡單美味又下飯,看看你喜歡吃不?

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GRcSXZPy 發表于 2019-6-7 23:44:28 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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GRcSXZPy
2019-6-7 23:44:28 373 5 看樓主



說到鮑魚呢,相信不常吃的朋友們都只停留在,鮑魚很貴,吃不起的概念里面!其實如果你菜市場走一圈的話,你會發現,其實新鮮的小鮑魚價格是很便宜的,甚至可以說它比扇貝還便宜!新鮮鮑魚肉質鮮美,營養豐富,吃法也非常的多樣!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享新鮮鮑魚的幾種特色吃法,喜歡吃鮑魚或者想嘗試的一下的朋友們,就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!




做法1:清蒸鮑魚

準備食材如下:鮑魚3個,姜5克,蔥5克,料酒5克,胡椒粉1克,蒸魚豉油10克

具體做法如下:姜絲5克,鮑魚3只取出打花刀,蔥花5克,倒入鮑魚、姜絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克,攪拌均勻腌制5分鐘,放入鮑魚姜絲、蔥花,隔水,大火煮沸蒸3分鐘,裝盤即可!




做法2:蒜蓉粉絲蒸鮑魚

準備食材如下:鮑魚10只,粉絲1扎,醬油1湯匙,蔥1根,蒜1個,蠔油1湯匙,黃酒適量

具體做法如下:粉絲用熱水泡軟待用;小鮑魚沿殼挖出,用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬,洗干凈的小鮑魚用刀在表面打上刀花,泡軟的粉絲卷成團放在小鮑魚殼上,蒜切成末,一半油鍋里炒一下,和另外一半蒜末調入蠔油,少許美極鮮醬油,黃酒一起拌勻,將調好的蠔油汁少許淋在粉絲上,再少許淋在小鮑魚的表面,入開水鍋中蒸5分鐘,蒸好的小鮑魚取出,鋪上蔥花,燒滾熱的油澆上去即可!




做法3:豉汁蒸鮑魚

準備食材如下:鮑魚10只,豆豉20克,食油適量,食鹽1茶匙,姜1塊,蒜5瓣,白糖1茶匙,小蔥1根

具體做法如下:用刀挖出鮑魚肉,去除內臟并洗凈;鮑魚殼用小刷子刷凈,鮑魚表面劃十字花刀。蔥切蔥花,蒜切末,姜切末,豆豉漂洗干凈后剁碎,接著鍋內熱適量油,加入蔥、姜、蒜小火炒香(留出少許蔥花備用),加入豆豉繼續炒出香味,加入適量鹽、少許糖調味,成為豉汁,鮑魚重新放入殼內,澆上適量豉汁,蒸鍋上汽后,蒸約5分鐘(請根據實際份量調節時間),表面撒些蔥花,淋上適量燒滾的油即可!




做法4:紅燒鮑魚

準備食材如下:鮑魚10個,食鹽1茶匙,醬油1湯匙,蔥1根,姜1塊,米醋1湯匙,淀粉適量,香菜1根,白糖1茶匙

具體做法如下:用勺鏟斷鮑魚背柱將其撬出,去掉后面的綠色內臟后洗干凈,將鮑魚殼放入開水中焯5份鐘消毒(最后裝盤時用),將鮑魚正面改斜十字刀,切姜末、蔥末、香菜末,在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽,根據口味調配,淀粉可放可不放,米醋和白糖稍微多放些去腥味。鍋內倒入油適量,放入姜蔥末翻炒,再放入鮑魚翻炒后,倒入碗中調好的湯汁(湯汁少可加適量水),5分鐘左右湯汁收干,鮑魚熟后放入香菜末翻炒兩下,即可出鍋裝盤!




做法5:鮑魚粥

準備食材如下:鮑魚3只,大米50克,高湯200克,蝦米5克,鵪鶉蛋6個,蝦2只,姜5克,蔥10克,小白菜1顆

具體做法如下:鮑魚1只切條,姜絲,蔥花,小白菜切碎,鍋中倒入大米,加入清水,大火煮沸轉小火熬20分鐘,加入高湯,姜絲,蝦米,料酒,鹽,鵪鶉蛋,攪拌均勻,加入蝦,鮑魚,攪拌均勻,小火煮2分鐘,倒入小白菜,蔥花,攪拌均勻即可!




好啦,朋友們!新鮮鮑魚的吃法還有很多,好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到后會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了如果你喜歡這些做法,又暫時沒時間做,也可以先把本文收藏起來哦!我是天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!
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intelcom 發表于 2019-6-7 23:44:50 | 只看該作者
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intelcom
2019-6-7 23:44:50 看樓主
鮑魚雞煲[贊]
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aHNtCqDM 發表于 2019-6-7 23:44:57 | 只看該作者
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2019-6-7 23:44:57 看樓主
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nestnall 發表于 2019-6-7 23:45:12 | 只看該作者
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2019-6-7 23:45:12 看樓主
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lkamxmk 發表于 2019-6-7 23:45:37 | 只看該作者
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2019-6-7 23:45:37 看樓主
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tgboler 發表于 2019-6-7 23:46:26 | 只看該作者
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2019-6-7 23:46:26 看樓主
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